5% explotación + 2% publicidad sobre las ventas registradas
Cargando…
Ventas del mes—
Explotación 5%—
Publicidad 2%—
Total royalties—
Importes calculados sobre las ventas registradas en el TPV y la caja (base sin IGIC).
Una receta de harina, agua, sal y 100 años amor
INFORMES
El resumen del negocio a un toque
Cargando…
Producciones Pinocho S.L. · NIF B72663594
COPIAS DE SEGURIDAD
La red de seguridad del sistema
🛡️ Cómo te protege esto
Las apps guardan una copia completa cada hora, solas, en un rincón separado de la base de datos.
Si algo borrara los datos de trabajo, estas copias no se tocan.
Aquí puedes descargarlas o restaurar el sistema a como estaba en cualquiera de esos momentos.
Cargando…
Producciones Pinocho S.L. · NIF B72663594
Pinocho Churros Gourmet · Lanzarote
—
facturado por la red
—
Puntos de venta
—
Ventas este mes
—
Venta media por día
—
Royalties del mes
Cómo va el mes, día a día
Qué aporta cada local
Cada churro que sale de un mostrador queda registrado en el mismo sitio: ventas, mermas,
masa, aceite y stock. No hay libreta que se pierda ni cuadre que dependa de la memoria
de nadie. Lo que se ve en esta pantalla es lo que hay, al minuto.
Tu día con Pinocho
Cuatro gestos y el día está cerrado
Sin papeles, sin hojas de cálculo, sin llamadas a fin de mes
El día en la tienda
AL ABRIR
Apuntas la masa que has hecho
Eliges cuántas tandas y de qué tamaño en dos desplegables.
La harina que lleva y lo que cuesta se rellenan solos.
15 segundos
DURANTE EL DÍA
Anotas lo que se tira
Churros quemados, un brik de leche caducado, lo que sea.
Eliges el producto, la cantidad y el motivo. El stock se descuenta solo.
10 segundos por apunte
AL CERRAR
Metes la caja del día
Efectivo y tarjeta en un solo recuadro. La app calcula el neto
y guarda quién lo ha registrado y a qué hora.
20 segundos
CUANDO TE HAGA FALTA
Pides género a Central
Marcas lo que necesitas y lo envías. Ves en tu pantalla si está
pendiente, en preparación o ya enviado, sin llamar a nadie.
1 minuto
Lo que no tienes que hacer
0
Hojas de cálculo
0
Libretas de papel
0
Cuadres a fin de mes
0 €
Programas que pagar aparte
Tú te ocupas de la tienda. La app se ocupa de acordarse de todo lo demás:
qué has vendido, qué has tirado, qué te queda en el almacén y cuándo toca cambiar el aceite.
Se abre desde el móvil, igual que cualquier otra aplicación.
AUDITORÍA DE DATOS
Repaso de los registros para ver si falta o sobra algo
🔍 Qué hace esto
Lee todos los registros y busca lo que suele dar problemas: días repetidos, registros sin fecha o sin nombre,
cifras que no cuadran (harina que no corresponde a las tandas, litros de aceite raros) y días de venta sin mermas apuntadas.
No cambia nada: solo mira y avisa. Lo que salga en rojo conviene revisarlo; lo amarillo es para echarle un ojo.
Cargando…
Producciones Pinocho S.L. · NIF B72663594
CALIDAD · DOCUMENTACIÓN
Sistema de gestión ISO 9001:2015 e ISO 22000:2018
Aquí están, ordenados y a un toque, los documentos del sistema de calidad. Para que un documento se abra,
pulsa Poner enlace, pega la dirección del PDF (de Google Drive, por ejemplo) y guarda. Queda guardado
para ti y para Carlos. Toca el nombre de un documento con enlace para abrirlo.
Una receta de harina, agua, sal y 100 años amor
MANUAL DEL FRANQUICIADO
Manual operativo y documentos de calidad
Cargando…
Una receta de harina, agua, sal y 100 años amor
DOCUMENTACIÓN · FRANQUICIAS
Contratos, manual operativo, informes y confidencialidad
Aquí guardas los documentos de las franquicias. Escribe un nombre, elige la categoría, pega el enlace
del PDF (de Google Drive, por ejemplo) y pulsa Añadir. Si aún no tienes el enlace a mano, puedes
añadirlo igual y ponerle el enlace más tarde. Toca el nombre de un documento con enlace para abrirlo.
Esta pantalla es solo para administración.
Una receta de harina, agua, sal y 100 años amor
CALENDARIO DE CALIDAD
Las revisiones del sistema ISO, con su fecha y su aviso
Aquí anotas cuándo toca revisar cada cosa del sistema de calidad. El portal te lo pinta
en rojo si ya está atrasado, en dorado si se acerca y en verde si aún queda tiempo. Cuando termines
una revisión, pulsa ✓ Hecha: si es una revisión que se repite (mensual, anual…), la fecha
salta sola a la siguiente vez, así nunca tienes que recordarla de memoria.
Una receta de harina, agua, sal y 100 años amor
CHECKLIST RG-05
Inspección de franquicia · rellénala desde el móvil
Rellena la cabecera y ve marcando cada punto de los 8 bloques (Conforme = SÍ,
No conforme = NO o N/A). Al marcar "No conforme" aparece una casilla para la observación,
y cada bloque tiene su propio recuadro de observaciones. Al final eliges la valoración global
y anotas el plan de acción. Pulsa Guardar inspección y queda archivada; con 🖨 Imprimir
sacas el folio idéntico a tu cuestionario en papel. Abajo tienes el historial.
9 · RESULTADO GENERAL
Sin marcar todavía
INSPECCIONES ANTERIORES
Cargando…
Una receta de harina, agua, sal y 100 años amor
INCIDENCIAS · RG-18
Registro de incidencias y no conformidades (PR-05)
Aquí llevas las incidencias igual que en tu Excel, pero desde el móvil. Pulsa + Nueva incidencia
y el número (INC-…) se pone solo. Cuando una se resuelva, ábrela y pulsa Cerrar. Cada
incidencia se puede imprimir como folio individual (RG-18.1) para archivar o enviar.
—
Una receta de harina, agua, sal y 100 años amor
Nueva incidencia
RECIBOS DE ENTREGA
Entregas de material, repuestos y reparaciones · firmados en el momento
Nuevo recibo
Recibos guardados
Cargando…
REC-…
Una receta de harina, agua, sal y 100 años amor
FACTURAS DE PROVEEDORES
Lo que te compran a ti: harina, aceite, chocolate, mangas...
Registra aquí cada factura que te llega de tus proveedores, esté pagada o pendiente.
Pulsa + Nueva factura, rellena los datos y pega el enlace al PDF si lo tienes escaneado.
Puedes filtrar por proveedor o por estado, y exportar todo a Excel o a PDF cuando lo necesites.
Producciones Pinocho S.L. · NIF B72663594 · La Montaña Nº9, 35550 San Bartolomé, Lanzarote
(Las Palmas) · Teléfono 662 51 82 15. Este portal es una herramienta interna de gestión de la red
de franquicias Pinocho Churros Gourmet y de la actividad de Chavaud Producciones.
2. Qué datos se tratan y para qué
Datos identificativos y de contacto de los usuarios autorizados (nombre, correo electrónico, rol),
datos de facturación de franquiciados y clientes (razón social, NIF, dirección, importes) y datos
operativos del negocio (pedidos, stock, ventas, incidencias). La finalidad es exclusivamente la
gestión administrativa, contable y operativa de la red: emisión de facturas, control de pedidos y
stock, cálculo de royalties y elaboración de informes.
3. Base jurídica
La ejecución de la relación contractual de franquicia y de prestación de servicios
(art. 6.1.b RGPD) y el cumplimiento de obligaciones legales, en particular fiscales y contables
(art. 6.1.c RGPD).
4. Dónde se guardan los datos
Los datos se almacenan en Google Firebase (Google Ireland Ltd.), que actúa como encargado del
tratamiento, en servidores ubicados en la Unión Europea (región europe-west1, Bélgica). El acceso
está restringido mediante usuario y contraseña personales, y cada rol accede únicamente a la
información que le corresponde.
5. Conservación
Los datos de facturación se conservan durante los plazos exigidos por la normativa fiscal y
mercantil. Los datos de usuarios se conservan mientras dure la relación con la red de franquicias.
6. Tus derechos
Puedes ejercer los derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación y
portabilidad dirigiéndote al responsable en la dirección postal indicada o al teléfono de contacto.
Si consideras que el tratamiento no se ajusta a la normativa, puedes reclamar ante la Agencia
Española de Protección de Datos (www.aepd.es).
Última revisión: julio de 2026. Este texto es una base informativa de carácter general y no
constituye asesoramiento jurídico; se recomienda su revisión por un profesional.
Una receta de harina, agua, sal y 100 años amor
Usuario sin rol asignado
Has entrado correctamente, pero este usuario todavía no tiene un rol
(admin, franquiciado o foodtruck) en la base de datos.
Pásale este código a administración para que te lo asigne:
